森田鰹節株式会社素材の豆知識 About Ingredients
身体をいたわる、自然素材の栄養と働き
かつお節
かつお節には豊富な栄養成分が含まれています。特にたんぱく質を構成するアミノ酸のうち、人体で作ることのできない必須アミノ酸９種類（イソロイシン・ロイシン・リシン等）が全て含まれており、健康的な体づくりや美容を心がける方にとって、頼もしい味方です。 また、近年注目されている「かつお節由来ペプチド」やEPA（脂肪酸）も含んでおり、日々の健康管理にも役立ちます。
高知県産本枯節の竹内商店 | 伝統製法の鰹節
乾燥えのきたけ
乾燥させたえのきたけには「キノコキトサン」が多く含まれています。食物繊維も豊富で、つい溜め込みがちな毎日の「すっきり」をサポートしてくれる食材として注目されています。
横田きのこ有限会社 | 極みえのき